Ricetta di @g.fit.food

Il sapore irresistibile delle banane mature, la dolcezza delle gocce di cioccolato e la rusticità della farina di castagne!

INGREDIENTI:

80g di farina di castagne
2 uova intere =110g
140g di banane mature

45g di gocce di cioccolato fondente

80ml di spremuta d’arancia

mezza bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Preriscalda il tuo forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake rivestendola con carta da forno o ungendola leggermente con burro o olio.

 

In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Questo aggiungerà dolcezza e umidità al tuo Banana Bread.

Aggiungi le uova intere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la farina di castagne Molino Zanone e il lievito al composto di banane ed uova. Mescola fino a ottenere una miscela uniforme e senza grumi.

Aggiungi le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.

Infine, versa l’80ml di spremuta d’arancia nell’impasto e mescola con cura fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.

Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il Banana Bread per circa 45-55 minuti o fino a quando sarà dorato in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.

Una volta cotto, sforna il Banana Bread e lascialo raffreddare nella teglia per qualche minuto prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.

Taglia il Banana Bread in fette e servilo come dessert o spuntino.

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