Ricetta di @prontisimangia
Tempo di cottura per la torta brasiliana con Farina di Mais Molino Zanone: 30/35 min.
INGREDIENTI:
130g farina 00 (farina di Riso per i gluten-free)
130g farina di mais Molino Zanone(fioretto o bramata o istantanea)
100g zucchero
100g burro morbido
2 uova
170ml latte
1 cucchiaio di miele
n.1 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavorare il burro e lo zucchero: Inizia il processo mescolando il burro morbido e lo zucchero in una ciotola. Utilizza fruste elettriche per lavorare gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungere le uova una alla volta: Aggiungi le uova al composto, una alla volta. Assicurati di incorporare bene ciascuna uovo prima di aggiungerne il successivo. Questo aiuterà a ottenere una crema di burro liscia e uniforme.
Aggiungere vanillina, miele e latte: Una volta che le uova sono ben incorporate, aggiungi la vanillina, il miele e il latte. Continua a mescolare utilizzando le fruste elettriche per ottenere una miscela omogenea.
Setacciare farine e aggiungere il lievito: Setaccia le farine e uniscile al composto. Aggiungi anche il lievito per dolci. Mescola bene il tutto fino a ottenere un impasto uniforme e privo di grumi.
Versare l’impasto nello stampo a ciambella: Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 20 cm. Versa l’impasto nella teglia, distribuendolo in modo uniforme.
Cuocere in forno preriscaldato: Metti lo stampo in forno, che avrai preriscaldato a 180°C, e cuoci la torta per circa 30-35 minuti. Per verificare la cottura, puoi fare la prova stecchino: inserisci uno stecchino nella torta e se esce pulito, la torta è pronta.
Raffreddare e servire: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta. Poi, posiziona la torta soffice alla vaniglia su un piatto da portata e spolverizza abbondante zucchero a velo sulla superficie prima di servire.
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