Ricetta di @pinapavone_66
Ecco la ricetta per preparare deliziosi sofficini con farina di mais, perfetti per un pasto gustoso e genuino.Segui il procedimento guardando il reel sul Instagram.
Ingredienti:
250 ml di acqua
Un pizzico di sale
125 g di farina di mais Istantanea
Olio per friggere
Uova
Pane grattugiato
Ingredienti per il ripieno a piacere (es. salsiccia, cipolla)
Procedimento:
I sofficini Za sono un’opzione gustosa e versatile per un pasto appetitoso e genuino. Seguendo questa ricetta semplice e deliziosa, potrete deliziare voi stessi e i vostri commensali con un piatto che unisce tradizione e sapore autentico.
Per iniziare, mettete una pentola sul fornello e portate a ebollizione 250 ml di acqua, aggiungendo un pizzico di sale per insaporire la polenta. Quando l’acqua raggiunge il bollore, versate a pioggia 125 g di farina di mais istantanea, mescolando vigorosamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Se optate per la farina di mais non istantanea, dovete prolungare la cottura fino a 3/4 d’ora, mescolando di tanto in tanto per garantire una consistenza uniforme.
Una volta raggiunta la giusta consistenza, versate la polenta ottenuta su una superficie unta o su un foglio di carta da forno, livellandola fino a ottenere uno spessore uniforme di circa un centimetro. Lasciate raffreddare la polenta completamente prima di procedere con la fase successiva.
Quando la polenta è fredda, utilizzate un bicchiere o un coppapasta per ritagliare dei dischetti dalla superficie. Questi dischetti saranno la base dei vostri sofficini. Successivamente, potete farcire i dischetti di polenta con gli ingredienti che preferite. Ad esempio, potreste optare per una farcitura a base di salsiccia e cipolla, oppure sperimentare con formaggi, verdure o salumi a vostra scelta.
Una volta farciti i dischetti, chiudeteli a mezzaluna, premendo delicatamente i bordi per sigillare il ripieno all’interno. Dopodiché, passate i sofficini nell’uovo sbattuto e successivamente nel pane grattugiato, assicurandovi che siano uniformemente ricoperti.
A questo punto, scaldate abbondante olio in una padella e friggete i sofficini fino a quando non saranno dorati e croccanti. Una volta pronti, scolateli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e serviteli caldi per godere appieno del loro sapore irresistibile.
In conclusione, i Sofficini Za sono una deliziosa alternativa per arricchire il vostro menu con un piatto rustico e saporito. Seguendo questa ricetta semplice e gustosa, potrete preparare in pochi passaggi un piatto che conquisterà il palato di tutti i commensali. Buon appetito!
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