Ricetta di @pina_pavone66
Hamburger di polenta. Tempo di cottura: 2 minuti
Esplora il piacere culinario con la nostra innovativa ricetta degli Hamburger di Polenta.
Un equilibrio irresistibile tra succulenza, cremosità e sapore, che trasforma l’hamburger in un’esperienza straordinaria.
Ingredienti:
500 ml acqua
250 farina di mais
sale q.b.
formaggio a pasta filata (mozzarella)
prosciutto cotto
1 uovo
pane grattugiato
olio per la frittura
Procedimento:
Scaldate 500 ml di acqua con un pizzico di sale. Successivamente, prima della bollitura dell’acqua, aggiungete gradualmente 250 g di farina di mais, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
Lasciate cuocere per 2 minuti (se state utilizzando farina di mais istantanea) o per 50 minuti se state utilizzando farina di mais non istantanea (fioretto/bramata).
Versate la polenta su una superficie unta e livellatela fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Lasciate raffreddare.
Una volta fredda, utilizzate un bicchiere o un coppapasta per ritagliare tanti dischetti. Farciteli con formaggio a pasta filata (mozzarella) e, se desiderate, aggiungete anche del prosciutto cotto.
Accoppiate i dischetti e sigillate bene i bordi.
Passate gli hamburger prima nell’uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato e infine friggeteli in poco olio bollente. Scolate gli hamburger e serviteli.
Una volta che gli hamburger di polenta saranno dorati e croccanti, potete servirli accompagnati da una fresca insalata mista o con contorni a piacere. Il contrasto tra la morbida consistenza della polenta e il filante formaggio al loro interno renderà ogni morso irresistibile. Godetevi questi deliziosi hamburger di polenta fatti in casa, ideali per una cena informale o come finger food durante un’occasione speciale.
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