Ricetta di @annamariachef2.0

Sfoglie Sottili di Ceci: Ricetta Senza Nichel, Senza Glutine, Senza Lievito

Ingredienti:

100g di Farina di Ceci

 150g di Acqua naturale a temperatura ambiente

2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva

Mezzo cucchiaino di Sale FinoPepe q.b.

Procedimento:

Per preparare le deliziose sfoglie sottili di ceci, iniziamo mescolando gli ingredienti secchi e liquidi in una ciotola. Questa ricetta, senza nichel, senza glutine e senza lievito, è una scelta ideale per coloro che seguono diete specifiche o cercano opzioni alternative al pane tradizionale.

La farina di ceci, con il suo sapore caratteristico e le proprietà senza glutine, è la protagonista di questa preparazione. Utilizzando 100 grammi di questa farina, otterremo una base ricca di proteine e fibre, perfetta per soddisfare sia il gusto che le esigenze nutrizionali.

Aggiungiamo quindi l’acqua a temperatura ambiente e l’olio extravergine d’oliva alla farina di ceci. Mescoliamo accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il sale e il pepe aggiungono quel tocco di sapore in più, bilanciando perfettamente il gusto della sfoglia.

Una volta preparato l’impasto, preriscaldiamo il forno statico a 180 gradi Celsius. Mentre il forno si riscalda, prepariamo la teglia rivestendola con carta forno. Questo assicurerà che le nostre sfoglie di ceci non si attacchino alla teglia durante la cottura e si stacchino facilmente una volta pronte.

Con cura, distribuiamo il composto sulla carta forno formando cerchi o rettangoli di dimensioni medie. Questo passaggio richiede un po’ di attenzione per garantire uno spessore uniforme e una distribuzione ottimale dell’impasto. Una volta completato, la teglia è pronta per essere infornata.

Inforniamo le sfoglie di ceci per circa 13 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti. Questo tempo può variare leggermente a seconda delle caratteristiche del forno, quindi è consigliabile controllare di tanto in tanto per evitare di bruciarle.

Una volta pronte, togliamo le sfoglie di ceci dal forno e lasciamole raffreddare completamente sulla teglia. Questo passaggio è importante per evitare che si rompano durante il trasferimento e per garantire che mantengano la loro consistenza croccante.

Una volta raffreddate, le sfoglie sottili di ceci sono pronte per essere servite come antipasto o spuntino salutare. Accompagnatele con una varietà di contorni o salse per un’esperienza culinaria ancora più soddisfacente.

Con questa ricetta, potrete gustare il gusto unico e la consistenza croccante delle sfoglie di ceci, senza dover rinunciare alle vostre esigenze dietetiche o al vostro amore per la buona cucina. Buon appetito!

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