Ricetta di @nellacucinadiunre
Il Tiramisù con Ananas e Cocco è una raffinata variante del classico dolce italiano, arricchita con l’esotica dolcezza dell’ananas e l’aroma avvolgente del cocco.
Ingredienti:
250 gr di mascarpone
5 cucchiai di zucchero
3 uova
1 barattolo di ananas sciroppata
100 gr di cocco rapè
1 confezione di Pavesini
Procedimento:
Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova. Metti i tuorli da parte in una ciotola e gli albumi in un’altra.
In una ciotola capiente, lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
Aggiungi il mascarpone alla ciotola e mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea. Assicurati che non ci siano grumi.
Utilizzando un mixer elettrico, monta gli albumi a neve ferma. Assicurati che le punte degli albumi si alzino e abbiano una consistenza spumosa.
Aggiungi gli albumi montati alla crema di mascarpone e mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Questo renderà la tua crema al mascarpone leggera e soffice.
Prendi il barattolo di ananas sciroppata e taglia gli ananas a pezzetti. Scolali bene per eliminare l’eccesso di sciroppo.
Prendi un piatto da portata rettangolare e disponi uno strato di Pavesini sul fondo.
Spalma uno strato di crema al mascarpone sopra i Pavesini utilizzando metà della quantità preparata.
Distribuisci uniformemente i pezzetti di ananas sulla crema al mascarpone.
Spolvera una generosa quantità di cocco rapè sopra gli ananas
Sovrapponi un secondo strato di Pavesini sulla crema e gli ingredienti precedentemente aggiunti.
Copri con il resto della crema al mascarpone, livellandola con cura.
Cospargi una generosa quantità di cocco rapè sulla parte superiore del Tiramisù per una presentazione accattivante.
Copri il piatto con pellicola trasparente e metti il Tiramisù in frigorifero per almeno 4-6 ore, o preferibilmente durante la notte. Questo consentirà ai sapori di mescolarsi e alla torta di solidificarsi.
Una volta che il Tiramisù si è raffreddato e solidificato, è pronto per essere servito. Taglia con cura le porzioni e goditi questo dessert straordinario con la combinazione unica di ananas e cocco.
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