Ricetta di @crostate_dolci.wane

Desiderate assaporare un pezzo d’autunno? La nostra crostata alle castagne è ciò che fa per voi. Seguite i semplici passaggi di questa ricetta e preparatevi a gustare una prelibatezza casalinga che racchiude tutto il calore della stagione.

Tempo di cottura per la crostata: 35-40 min.

Ingredienti:

200 g. Farina 00
170 g. Farina di castagne
100 g. Di zucchero
180 g. Burro
1 uovo
1 pizzico di sale

Procedimento:

Iniziate lavorando gli ingredienti come per una frolla tradizionale. Unite il burro morbido e lo zucchero, quindi aggiungete l’uovo per legare il tutto.

Incorporate le farine: 200 g di farina 00 e 170 g di farina di castagne. Impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Questo passo permetterà agli aromi di fondersi e alla pasta di raffreddarsi, agevolandone la lavorazione.

Riprendete il panetto dal frigorifero e, con l’aiuto di un mattarello, stendete la frolla fino a ottenere uno spessore adeguato. Rivestite la vostra tortiera per crostate, bucherellate il fondo con una forchetta e rifinite i bordi con cura.

Ora è il momento di scegliere la marmellata che preferite: susine, frutti di bosco, o qualsiasi altro gusto vi ispiri. Riempite la base della crostata con la marmellata scelta.

Per una presentazione invitante, decorate la superficie della crostata a vostro piacimento.

Infornate a forno preriscaldato a 170°C e cuocete per circa 35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata e fragrante.

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