Ricetta di @oggicosasimangia

Preparare i Raffaello fatti in casa è semplice e gratificante. Con pochi ingredienti e qualche passaggio, potrai gustare queste deliziose praline al cocco fatte in casa. Prova la nostra ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico dei Raffaello al cocco.

Ingredienti:

200 gr di Wafer alla Vaniglia
200 gr di Cioccolato Bianco
Burro q.b. per sciogliere il Cioccolato
10 Nocciole o Mandorle
 Noce di Cocco grattugiata q.b

Procedimento:

Preparazione degli Ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Sbriciola i wafer alla vaniglia in una ciotola fino a ottenere una consistenza fine e omogenea. Questo sarà la base dei tuoi Raffaello.

Scioglimento del Cioccolato: Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, sciogli il cioccolato a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci. Aggiungi un po’ di burro per rendere il cioccolato più liscio e facile da lavorare.

Creazione del Composto: Versa il cioccolato bianco fuso nella ciotola con i wafer sbriciolati. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare leggermente il composto per renderlo più facile da modellare.

Formazione delle Palline: Preleva una piccola quantità di composto e appiattiscila sul palmo della mano. Metti una nocciola o una mandorla al centro e chiudi il composto intorno alla frutta secca, formando una pallina. Ripeti il processo fino a esaurimento del composto.

Rivestimento con il Cocco: Versa la noce di cocco grattugiata @molinozanone in una ciotola. Rotola ogni pallina nella noce di cocco fino a ricoprirla completamente. Questo darà ai tuoi Raffaello il loro caratteristico aspetto e sapore.

Raffreddamento: Metti le palline di Raffaello su un vassoio ricoperto di carta forno. Lasciale riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si solidifichino e siano pronte da gustare.

Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia al cioccolato bianco fuso. I Raffaello fatti in casa sono perfetti per ogni occasione, dalle feste ai regali.

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