Preparare i Raffaello fatti in casa è semplice e gratificante. Con pochi ingredienti e qualche passaggio, potrai gustare queste deliziose praline al cocco fatte in casa. Prova la nostra ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico dei Raffaello al cocco.
Ingredienti:
200 gr di Wafer alla Vaniglia
200 gr di Cioccolato Bianco
Burro q.b. per sciogliere il Cioccolato
10 Nocciole o Mandorle
Noce di Cocco grattugiata q.b
Procedimento:
Preparazione degli Ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Sbriciola i wafer alla vaniglia in una ciotola fino a ottenere una consistenza fine e omogenea. Questo sarà la base dei tuoi Raffaello.
Scioglimento del Cioccolato: Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, sciogli il cioccolato a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci. Aggiungi un po’ di burro per rendere il cioccolato più liscio e facile da lavorare.
Creazione del Composto: Versa il cioccolato bianco fuso nella ciotola con i wafer sbriciolati. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare leggermente il composto per renderlo più facile da modellare.
Formazione delle Palline: Preleva una piccola quantità di composto e appiattiscila sul palmo della mano. Metti una nocciola o una mandorla al centro e chiudi il composto intorno alla frutta secca, formando una pallina. Ripeti il processo fino a esaurimento del composto.
Rivestimento con il Cocco: Versa la noce di cocco grattugiata @molinozanone in una ciotola. Rotola ogni pallina nella noce di cocco fino a ricoprirla completamente. Questo darà ai tuoi Raffaello il loro caratteristico aspetto e sapore.
Raffreddamento: Metti le palline di Raffaello su un vassoio ricoperto di carta forno. Lasciale riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si solidifichino e siano pronte da gustare.
Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia al cioccolato bianco fuso. I Raffaello fatti in casa sono perfetti per ogni occasione, dalle feste ai regali.
Ricetta di @oggicosasimangia
Seguici sul nostro profilo Instagram
