Torta all’ ananas Senza Burro: Ricetta Facile e Veloce in 5 Minuti

Ingredienti:

Ingredienti per Stampo da 18 cm:

15 cucchiai di farina 00 o farina gluten free

10 cucchiai di zucchero

3 uova

200 ml di olio

2 cucchiai di  noce di cocco grattugiata

1 bustina di lievito per dolci

6 fette di ananas sciroppata

Procedimento:

Preparazione delle Polveri:

Per iniziare, prendi una ciotola capiente e unisci 15 cucchiai di farina, 2 cucchiai di cocco grattugiato e una bustina di lievito per dolci. Successivamente, mescola bene con una frusta a mano o un cucchiaio per assicurarti che le polveri siano ben amalgamate e prive di grumi. Inoltre, setaccia sempre le polveri per ottenere una consistenza più fine e un impasto più omogeneo.

Preparazione dell’Ananas:

Prendi le 6 fette di ananas sciroppata e scolale, assicurandoti di conservare lo sciroppo in una ciotola a parte. Questo passaggio è importante poiché lo sciroppo verrà utilizzato più avanti nella ricetta per dare maggiore sapore e umidità all’impasto della torta.

Preparazione del Composto di Uova:

In una ciotola separata, rompi 3 uova e aggiungi 10 cucchiai di zucchero. Utilizzando una frusta a mano (senza bisogno di fruste elettriche), sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Dopodiché, aggiungi 200 ml di olio al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare bene. Infine, incorpora anche lo sciroppo dell’ananas precedentemente messo da parte e mescola fino a quando tutti gli ingredienti liquidi sono ben amalgamati.

Unione degli Ingredienti:

Ora, gradualmente, aggiungi le polveri al composto liquido. Versa le polveri poche alla volta, mescolando continuamente con la frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Inoltre, è importante setacciare le polveri direttamente nel composto per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e l’impasto risulta liscio e uniforme.

Cottura della Torta:

Preriscalda il forno in modalità statica a 175°C. Successivamente, prendi uno stampo da 18 cm di diametro e ungilo leggermente con olio o rivestilo con carta da forno per evitare che la torta si attacchi. Versa l’impasto nello stampo, distribuendolo uniformemente. Quindi, disponi le fette di ananas sciroppata sulla superficie dell’impasto, premendole leggermente per farle affondare un po’.

Metti lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci per 45-50 minuti. Durante la cottura, controlla la torta facendo la prova stecchino: inserisci uno stecchino al centro della torta e, se esce pulito, la torta è pronta. In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto e ripeti la prova.

Infine, la tua torta all’ananas senza burro è pronta per essere gustata, perfetta per una merenda veloce e leggera o come dessert dopo un pasto.

Ricetta di @nellacucinadiunre

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